「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 神戸店」が2023年12月16日(土)にオープンしました。

場所は駐車場が500台ある、ショッピングモール「グリーンガーデンモール北神戸」内の店舗です。買い物ついでに立ち寄れる“気軽に食べられる鰻専門店”として営業をスタートされています。神戸三田プレミアム・アウトレットからも割と近い場所にあります。

■鰻の成瀬とは？

1号店の「横浜店」が2022年9月にオープンし、1年3か月で70店舗まで拡大した鰻専門店。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」など話題になりテレビでも多数紹介されているそうです。

・関東風と関西風のいいとこどりの鰻♪

「鰻の成瀬」の蒲焼は関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感になっているそうです。

・高級店で提供されているニホンウナギを使用

その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用されています。

・職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮

老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮に成功したことで、店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

・ボリューム満点なのにリーズナブルなメニュー

うな重 ＜梅＞1,600円（税込）（鰻半身分）

うな重 ＜竹＞2,200円（税込）（鰻3/4尾分）

　　　　　　　　　　

うな重 ＜松＞2,600円（税込）（鰻1尾分）

店内オペレーションのシステム化や営業時間を工夫することで人件費を抑える等して低価格を実現しているそうです。

ショッピングモール「グリーンガーデンモール」内ですので、気軽に立ち寄れてテイクアウトもあり便利ですね♪お近くの方は是非！！

「鰻の成瀬 神戸店」の場所はこちら↓

・プレスリリース